resep makanan tradisional

:Masakan Indonesia

Resep Masakan Opor Ayam Kurma

Bahan membuat opor ayam kurma:
1 kg ayam, potong-potong
1200 ml santan cair
100 g kurma, buang bijinya
300 ml santan kental
3 sdm minyak goreng
Bumbu membuat opor ayam kurma :
7 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
4 butir kemiri, haluskan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 sdm air [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Masakan Rendang Padang

ahan membuat rendang padang:
1 ½  kg daging tanpa lemak, potong 4×4 cm
2 lt santan dari 2 butir kelapa
Bumbu membuat rendang padang:
2 lembar daun kunyit, simpulkan
4 lembar daun jeruk purut
2 batang daun serai, memarkan
2 cm asam kandis/gelugur
Bahan membuat rendang padang:
1 ½  kg daging tanpa lemak, potong 4×4 cm
2 lt santan dari 2 butir kelapa
Bumbu membuat rendang [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Masakan Kering Tempe Teri Medan

Bahan kering tempe teri medan:
500 g tempe, potong bentuk batang korek api
100 g kacang tanah, goreng
100 g teri medan/teri nasi
5 sdm minyak goreng
Bumbu kering tempe teri medan:
60 g gula merah, iris tipis
12 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
7 buah cabe merah, haluskan
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa
1 sdt [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Masakan Ayam Masak Pedas

Bahan Membuat Ayam Masak Pedas:
500 g ayam, potong-potong
100 g tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Membuat Ayam Masak Pedas:
7 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
9 buah cabe merah, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt gula pasir
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam halus
Cara Membuat ayam masak pedas:
Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Berbuka Puasa Kolak Biji Salak

Cara Membuat Biji Salak:
600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
100 g tepung kanji
1 sdt garam halus
½ sdt bubuk vanili
2 tetes pewarna makanan warna kuning
Kuah:
100 g gula merah, iris halus
100 g gula pasir
1500 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong
½ sdt garam halus
2 sdm tepung kanji
3 cm kayu manis
Pelengkap:
200 ml santan kental
150 g potongan agar-agar tawar
Cara [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Minuman Segar Dingin Es Kolak Aneka Kacang Ubi

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kolak Kacang Ubi:
100 gram kacang hijau, rendam, rebus
100 gram kacang merah, rendam, rebus
100 gram kacang tanah, rebus empuk
1 buah ubi merah, potong dadu
2 gelas air
2 lembar daun pandan
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
Es batu secukupnya
100 ml santan dari  1/2 butir kelapa
Cara membuat Minuman Dingin Es Kolak Kacang Ubi:
Ubi, air, [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Minuman Segar Dingin Es Kacang Rebus

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Rebus:
100 gram kacang tanah, rebus empuk
50 gram biji delima rebus
10 mata nangka, potong-potong
3 gelas santan encer
Es batu
Sirup stroberi secukupnya
Cara membuat Minuman Dingin Es Kacang Rebus:
Siapkan gelas. Isi dengan kacang rebus, biji delima, nangka potongan.
Beri santan, es, sirup stroberi.

Lihat Resep Lengkapnya →

Resep Minuman Segar Dingin Es Kacang Hijau

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Hijau:
200 gram kacang hijau, cuci, rendam
2 lembar daun pandan
2 gelas air
200 gram gula merah dan 1gelas air, masak lalu saring
10 buah daging buah nangka, potong-potong
1/2 gelas santan kental dari 1/4 butir kelapa
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
Cara  membuat Minuman Dingin Es Kacang Hijau:
Kacang, pandan, air didihkan sampai empuk.
Sajikan kacang [...]

Lihat Resep Lengkapnya →

 

ESEP PUDING SUSU COKELAT

Minggu, 10 Oktober 2010

Sungguh nikmat rasanya jika disuguhkan berbagai macam resep puding, apalagi puding yang satu ini yakni puding susu cokelat. Puding susu ini rasanya begitu segar dan nikmat, berikut ini cara membuatnya.

Bahan:

- Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus

- Gula pasir, 100 gram

- Susu cair cokelat, 600 ml

- Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan

- Pasta cokelat, 1 sendok teh

- Garam, secukupnya

 

Singkong Isi Pisang

Bahan: 250 gram singkong, parut 100 gram kelapa muda, parut 1/4 sendok teh garam 3 buah pisang tanduk 1/4 sendok teh pasta pandan Kelapa muda parut secukupnya

Filed under: Kue tradisional, Olahan singkong & ubi | Ditandai: Kue tradisional, pisang tanduk, singkong | 11 Komentar »

Bola-Bola Pisang

Posted on Mei 17, 2008 by dewipadi

Bahan: 6 buah pisang raja/kepok 50 gram singkong parut 1 sendok makan tepung beras 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1/4 buah kelapa muda parut + 1/4 sendok teh garam, kukus

Filed under: Kue tradisional, Olahan singkong & ubi | Ditandai: Kue tradisional, pisang raja | 19 Komentar »

Rengginang

Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi

Bahan:250 gram beras ketan1 sendok teh bawang putih halus12 sendok teh terasi1/2 sendok teh garam125 ml air mendidihMinyak secukupnya

Filed under: Kue Kering, Kue tradisional | 5 Komentar »

Keciput

Bahan: 300 gram tepung ketan 50 gram tepung beras 1/2 sendok teh baking powder 2 butir telur 1/4 sendok teh garam 100 gram gula pasir 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Filed under: Kue Kering, Kue tradisional | Ditandai: Kue tradisional, tepung ketan | 2 Komentar »

Kue Pisang Gulung

Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi

Bahan: 150 gram tepung beras 800 ml santan encer 3 lembar dau pandan 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 50 gram tepung kanji

Filed under: Kue tradisional | Ditandai: Kue tradisional, pisang | 6 Komentar »

Cake Tape Kelapa Muda

Bahan: 300 gram tape buang seratnya 150 cc santan kental Garam secukupnya 6 butir telur 150 gram gula pasir 120 gram tepung terigu 2 butir kelapa muda, keruk

Filed under: Kue tradisional, Olahan singkong & ubi | Ditandai: kelapa muda, tape | 8 Komentar »

Getuk Bunga Singkong

Posted on Mei 9, 2008 by dewipadi

Bahan: 500 gram singkong 100 gram gula pasir 1 sdt garam Pewarna merah

Filed under: Kue tradisional, Olahan singkong & ubi | Ditandai: kue basah, singkong | 1 Komentar »

Talam Singkong

Bahan lapisan singkong: 750 gram singkong parut 2 sdm agar-agar putih 225 gram gula merah, sisir 2 sdm santan kental Bahan lapisan putih: 200 cc santan kental

Filed under: Kue tradisional, Olahan singkong & ubi | Ditandai: kue basah, singkong | 3 Komentar »

Keripik Ubi Kayu Balado

Bahan: 500 gram singkong, kupas, iris tipis 1/2 sendok teh garam Bumbu: 3 sendok makan minyak 5 buah cabai merah, haluskan

Filed under: Kue tradisional, Olahan singkong & ubi | Ditandai: balado, keripik, singkong | 10 Komentar »

Sosis Solo

Bahan: 100 gram daging ayam cincang 1 butir telur, kocok lepas 50 gram kelapa agak muda, parut 1 sendok teh tepung beras

Bubur Kentang Brokoli
Bahan :
40 gram Daging Ayam, cuci, buang lemaknya, potong kecil.
100 gram Tahu, potong kecil.
200 gram Kentang, kupas, potong kecil.
40 gram Wortel, kupas, potong kecil.
120 ml Air.
25 gram Brokoli, petik sesuai kuntum, potong kecil.
Cara Membuat :

1. Masukkan Daging Ayam, Tahu, Kentang, dan Wortel ke dalam panci. Tambahkan Air, lalu masak sampai mendidih. Tutup, dan biarkan selama 30 menit.
2. Masukkan Brokoli, masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit atau sampai brokoli lunak, angkat.
3. Masukkan ke dalam blender dan haluskan. Tuang dalam Mangkuk dan biarkan dingin.
4. Hidangkan segera.

Bubur Ayam Bayam Merah

Bahan:
70 gr beras merah
500 cc kaldu ayam sayuran (lihat resep kaldu ayam sayuran)
50 gr daging ayam, potong dadu
50 gr wortel, kupas, potong dadu
50 gr bayam merah, cincang kasar
2 sdt margarin

Cara Membuat:

1. Masukkan beras dan ayam ke dalam kaldu ayam sayuran hingga lunak. Masukkan wortel dan teruskan merebus.
2. Tambahkan bayam, garam, dan margarin, rebus selama 3 menit. Angkat.
3. Masukkan ke dalam blender dan haluskan. Tuangkan ke dalam wadah dan sajikan saat sudah dingin

Bubur Pisang Apel

Bahan:
250 gr pisang ambon, rebus sebentar
100 gr apel, kupas, potong kecil, rebus sebentar
4 sdm susu formula I, seduh dalam 250 cc air rebusan pisang dan apel

Cara Membuat:
Campur semua bahan dan masukkan ke dalam blender. Haluskan. Tuang ke dalam wadah saji dan biarkan agak dingin.



Nasi Tim Hati

Bahan :
600 ml air.
2 sendok makan beras.
25 gram Hati Ayam, iris kecil.
25 gram Tempe.
50 gram Labu Kuning, parut.
1 iris Tomat matang.
1/4 sendok teh Garam Halus.
1 sendok teh Minyak.

Cara Membuat :

1. Masak Air bersama Beras, Hati Ayam serta Tempe. Aduk perlahan hingga agak mengental.
2. Masukkan Labu Kuning, Tomat dan masak sambil diaduk hingga matang.
3. Tambahkan Garam dan Minyak, aduk hingga tercampur rata. Angkat, dan biarkan hingga dingin.
4. Saring atau masukkan k dalam blender dan haluskan.
5. Tuang dalam mangkuk dan sajikan